凡與接報部門職責(zé)相關(guān)的舉報事項，接報部門必須牽頭處理到底

　　與接報部門不相關(guān)的舉報事項，接報部門必須在2個工作日內(nèi)轉(zhuǎn)報市食安辦，由食安辦確定受理部門

　　廈門網(wǎng)-廈門日報訊（ 記者 沈彥彥）在設(shè)立食品安全辦公室后，我市又將出臺新文件，有望明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，將實行“首問責(zé)任制”，這是記者從我市召開的2013年食品安全委員會全體會議上獲悉的。副市長張燦民主持會議。

　　會議通報了全國食品安全辦公室主任會議的精神，提出2013年工作重點。張燦民說，2013年，我市食品安全工作要圍繞“違禁超限”和“假冒偽劣”兩大突出問題，堅決消除一批帶有行業(yè)共性的隱患，包括清理一批不符合食品安全條件的生產(chǎn)單位、取締一批“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，切實凈化食品市場和消費環(huán)境。廈門的食品安全不僅要“國內(nèi)領(lǐng)先”，還要達(dá)到“國際接軌”的水平，使人民群眾切身感受到黨和政府維護食品安全的堅強決心。

　　會議還討論了部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)分工。據(jù)介紹，這一通知即將在近期發(fā)布。對于涉及食品安全的舉報和投訴，若依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、文件等仍不明確的，將實施“首問責(zé)任制”:凡與接報部門職責(zé)相關(guān)的舉報事項，接報部門必須牽頭處理到底，與接報部門不相關(guān)的舉報事項，接報部門必須在2個工作日內(nèi)（緊急情況隨接隨轉(zhuǎn)）轉(zhuǎn)報市食安辦，由食安辦確定受理部門，受理部門必須牽頭處理到底。

　　張燦民要求，我市要盡快構(gòu)建覆蓋鄉(xiāng)村的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少要聘用1名食品安全協(xié)管員。他同時強調(diào)，今后，對推諉懈怠、不履行職責(zé)、不積極作為、不積極配合的部門，市政府將視情況追究該部門責(zé)任。

　　監(jiān)管嚴(yán)密 合格率高

　　我市食品安全  處于全國領(lǐng)先水平

　　民以食為天，“食”卻成了天下百姓最為擔(dān)心的“隱患”——廈門市民也不例外，食品安全問題牽動著300萬廈門人民的心，我們每天吃到肚子里的食品到底安全不安全？有關(guān)部門又是如何為市民的食品安全保駕護航的？昨天，記者在2013年市食品安全委員會全體會議上，就2012年廈門市食品安全情況及2013年食品安全動向采訪了相關(guān)部門。

　　據(jù)2012年農(nóng)業(yè)部對我市的第四次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測結(jié)果顯示，廈門在全國處于領(lǐng)先水平。其中，我市的蔬菜合格率為96.2%、畜禽產(chǎn)品合格率保持在100%、水果合格率為95%，水產(chǎn)品合格率93.4%。

　　農(nóng)業(yè)部對我市監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示出，去年，我市各部門對食品安全的專項整治行動取得了階段性成效——種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果）農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)97.65%；生鮮乳中的三聚氰胺、堿性物質(zhì)和皮革水解蛋白抽檢合格率100%；養(yǎng)殖基地畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測合格率保持在99%以上；全市各牲畜屠宰場、島內(nèi)家禽集中交易市場、入島動物產(chǎn)品報驗站的檢疫率達(dá)100%。

　　我市2011年開始建立電子化監(jiān)管的生鮮食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)的推廣應(yīng)用，成功切斷了不合格生鮮食品的上市通道，有效解決了生鮮食品準(zhǔn)入、來源合法、商品質(zhì)量合格三個問題，保障了市民的食品安全。

　　目前，該系統(tǒng)已覆蓋全市21個批發(fā)市場，114個超市，71家農(nóng)貿(mào)市場，68家就餐座位800座以上的賓館、酒店和餐飲酒樓。

　　目前已有3524戶食品批發(fā)商和商場超市納入監(jiān)管系統(tǒng)上線運行，可對廈門市銷售的7.89萬種食品進行追溯監(jiān)管。許多大型賣場都配置了“食品信息查詢臺”，有85%的上市肉品可通過零售終端索取含追溯碼小票追溯。

　　我市不僅開展與市民膳食密切相關(guān)的食品“檔案”，還建立了食品衛(wèi)生暗訪考評，讓小餐館、酒店、娛樂場所的食品安全隱患無所遁形。

　　據(jù)介紹，我市食安辦牽頭衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門，在全市范圍內(nèi)隨機選取與市民膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)的22類共計4230批次食品和食品接觸材料，就食品安全關(guān)鍵指標(biāo)如農(nóng)殘藥殘、重金屬、食品添加劑、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)等開展食品安全集中抽檢。目前共完成4338批次，其中336批次不合格，合格率為92.5%——利用這些抽檢數(shù)據(jù)，去年我市查處了月餅、牛肉、雞精等部分問題食品。

　　對餐館、小吃店，全市全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，目前，全市有15家餐飲經(jīng)營單位通過A級評審，395家餐飲單位評為B級單位，全市餐飲服務(wù)經(jīng)營量化率100%。

　　提醒

　　舉報食品問題

　　請撥968123

　　如果您遇到任何與食品安全有關(guān)的問題，或者有食品安全情況要舉報，您可以撥打我市食品安全舉報熱線968123。據(jù)介紹，968123開通至今，已受理329件投訴咨詢，反映較多的是私宰肉和地溝油問題。